论营养和肉味，则乳鸽不如老鸽，因老鸽有补肝益肾的功效，因老鸽有补肝益肾的功效。现代营养学认为鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质，且其骨肉含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤（皮肤干燥怎么办）白嫩。鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。原料：老白鸽1只，生姜2小块，金樱子15克，锁阳15克，薏苡仁10克，巴戟15克。做法：老鸽刮好韧，去内脏肠杂洗净，加各药材，放水8碗，炖足3～4小时，去渣饮汤。老鸽肉，食之无味。

功效：温补壮阳（壮阳）。专治阳虚（肾阳虚）不举、神色萎微、阳痿（阳痿吃什么好）、早泄（早泄吃什么好）；妇女经期后头晕、产后虚弱至冷感不欲房事。