每年夏季，很多人在饮食方面愿意选择素食，但是不正确的素食方式反而会加重身体的不适。夏季素食者需要注意营养搭配，下面为您介绍夏季素食营养搭配的原则。由于健康、环保、动物保护等原因，选择素食生活方式的人已经越来越多。吃素并不意味着身体就健康，合理的营养搭配，让身体吸收各种营养成分，才能保证身体健康。

素食者要注重营养搭配：素食者掌握必要的素食营养知识，让饮食做到“均衡膳食”就非常重要，因为，只有均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素；否则，吃素不但没有获得健康，反而引起各种身体症状。