蚝油是我们厨房中不能缺少的一种调味品，它是用海鲜经过加工熬制的，味道鲜美，一般做调味料是比较好的哦。蚝油的食用方法有很多，一起来看看蚝油炒菌菇的做法，还可以有软化血管提高免疫的作用。

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蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。这样的一道菜肴可以促进消化，而且还可以提高免疫力和抵抗力，对于软化血管有一定的作用。

蘑菇500g

辅料：油适量、盐适量、红色彩椒半个、青椒半个、海鲜生抽适量、蚝油适量适量、

步骤：

1.市场买回来的蘑菇洗净，切片。

2.做一锅开水。

3.水开后放入蘑菇。

4.水再次开后把蘑菇盛出。沥干水分。

5.彩椒切丝，葱切段。

6.锅烧热，放入适量色拉油。放入葱炝锅。

7.放入彩椒丝翻炒片刻。

8.放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。

9.放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。

10.放入适量盐翻炒均匀即可。

11.出锅，无需放鸡精味精等添加剂。

油炒菌菇这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，软化血管提高免疫促进消化。想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。