将小米洗净,待用。
将小米加适量清水,先用大火煮沸,改小火慢熬,将熟时,加入酸枣仁末,搅匀煮开,加蜂蜜调味即可。
小贴士
酸枣仁可先在锅内微炒片刻,研末待用。
营养功效
酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、维生素C,有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥等作用。此粥可补脾润燥,宁心安神。
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