一般来说，人们在平时养成喝粥的习惯，这种做法在一定程度上对我们的健康是有着极大的帮助作用的，而在各种各样的具有保健功效的汤粥中，豌豆粥可谓是一种能够有效改善人们食欲的养生粥。 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。 同时，豌豆中含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。 豌豆粥是一道汉族传统小吃，经常服食适用于脾胃气虚，食纳欠佳者。主要原料有豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克等，这道菜非常美味。 功效：健脾和胃。用法：经常服食。 应用：适用于脾胃气虚，食纳欠佳者。