宝塔菜，这个名字听起来就是有些古怪，番茄想必大家是很熟悉的，但是对于宝塔菜大家应该不是很了解，宝塔菜看起来有些想菜花的感觉，那么番茄宝塔菜是怎么做呢？吃西红柿有什么好处呢？和大家分享一下。 做法： 宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎； 烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分； 锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒； 不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀； 不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀； 最后调入少许盐调味即可。 西红柿的好处： 1、清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒。主治 热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。宜忌 脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。 2、西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。 3、在中药里，西红柿性味归经、 性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。 西红柿的食用方法是很多的，不仅仅可以当水果吃，而且还可以做菜吃，这两种方法都是很不错的，在生活中是很常用的蔬菜，不仅仅价钱也合理，而且营养价值是很高的，老少都是很适宜的，希望对大家有帮助。