一般来说水果的营养主要集中在果皮,果皮是他们对付紫外线等等外界因素而进化出的"太阳伞".举几个最典型的例子:苹果皮:苹果的营养及功效主要在皮上,主要含有大量果胶,果胶是纤维素的一种.桔子皮:吃桔子的同时也尽量把皮吃掉,桔子皮里有大量的抗癌物质,能防治乳腺癌等癌症.葡萄皮(紫葡萄):紫葡萄皮和籽中含有花青素,伉氧化能力极强,远超过维C.果皮因为吸收光线能合成抗紫外线物质,所以有强大的抗氧化能力,对消除自由基、抑制癌细胞;如:茄子皮上的花青素、苹果皮的微生素C,这些果皮可都是具有抗癌效果。那么,一般有哪些食物不能削皮呢?
抗癌、抗氧化!果皮是健康好法宝
黄瓜
虽然黄瓜皮有些粗糙且带有苦味,但这暗绿的瓜皮却是精华所在!它们有着能增强免疫力的抗氧化剂和微生素C,不仅有助排毒还能防止便秘;此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,如有文章涉及版权问题,请速与我们联系。
备案号:桂ICP备13004239号-5 © Copyright 2024 愉悦养生网 Inc.All Rights Reserved.