绿豆汤是很多人都喜欢喝的一种汤，但是爱喝绿豆汤的你会做吗？下面小编就教大家如何做莲藕绿豆汤吧，赶紧去了解下做法吧。材料：莲藕1/2节，绿豆2/3杯，红枣5个，枸杞适量，蜂蜜少许。做法：1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时，莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片。2、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右。3、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中。藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅。4、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。