吃柿子有很多功效，而且味道香甜可口，深受大众亲睐。那么你知道柿子怎么吃吗？柿子的吃法有哪些呢？吃柿子需要注意什么呢？今天小编为大家推荐四款柿子料理让你吃不腻，一起来了解一下吧！甜柿烤布蕾材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300，白砂糖60克，蛋黄125克，橙酒15，软糖3颗，烤盅3个。准备：脆柿去皮切块；烤箱以160℃预热10分钟。做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟；鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。脆柿水果蛋糕材料：脆柿400克，全蛋300克，白砂糖100克，低筋面粉300克，发酵奶油100克，50橙酒，长方形蛋糕烤模2个。准备：脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时；烤箱以180℃预热10分钟。做法：全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。糖炒甜柿酥饼材料：脆柿300克，白砂糖35克，柳橙1颗，起酥片8片，甜酒20，烤盅8个，奶油适量。准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎；脆柿去皮切块；将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部；烤箱以180℃预热10分钟。做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。蜂蜜软柿慕斯材料：软柿10颗，蛋黄40克，鲜奶油120，蜂蜜40，水10，吉利丁5克，白巧克力100克，圆柱型模具10个，葡萄5颗。准备：软柿挖除部分果肉成容器，吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。做法：蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰。吃柿子的注意事项1、柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。2、因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。所以尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。3、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。4、另外柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。5、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。6、糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。7、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。总结：通过小编上文的介绍，你知道四款柿子料理的做法了吗？你知道柿子的吃法有哪些了吗？不妨尝试一下这几款料理，味道一定不会让你失望的。