每当到了春末夏初的时候,桑葚这种有补肾作用的水果就会大量上市,但由于桑葚的保鲜时间段,因此,很多人如果想要在一年四季都能够吃到桑葚的话,其就可以采取泡酒的方法进行保存,桑枣酒就是最常见的一种,那么,如何浸桑枣酒呢?
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,一般生于丘陵、山坡、村旁、田野等处,在全国范围内广泛分布,目前多为人工栽培。桑葚又叫桑果、桑枣,其成熟的鲜果,味甜汁多,是人们常食的水果之一。
桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用;桑椹中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻;此外,桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
配方:
1.桑龙药酒 (《良朋汇集》)
[ 配 方 ] 桑椹子、龙眼肉各60克,烧酒1500克。
[ 制 法 ] 将上药置于净瓷瓶中,注入烧酒加盖密封,隔日摇晃数下,经7天后开封饮用。
[ 功 效 ]滋阴养血。适用于心脾不足,阴虚血少所致的心悸失眠,体弱少力,耳聋目眩等症。
[ 服 法 ] 每日3次,每次饮服15~20毫升。
[ 注 意 ]凡大便溏泻者慎用。
2. 桑椹柠檬酒
[ 配 方 ] 桑椹1000克,柠檬5个,白糖100克,米酒1800 克。
[ 制 法 ] 将上药用米酒浸泡10天加入白糖即可 (浸泡1~2个月效果更佳) 用时将桑椹、 。 柠檬滤去。
[ 功 效 ] 滋阴液,养心脉。适用于头晕,眼花,耳鸣,腰膝酸软等症。
[ 服 法 ] 每日早、晚各饮50~100毫升。
3.桑椹酒(《普济方》) 桑椹酒
[ 配 方 ] 糯米1000克,桑椹、甜酒曲各1000克。
[ 制 法 ] 将桑椹捣烂取汁煮沸景凉,酒曲研末,糯米蒸熟摊开晾凉,然后置于洁净干燥的陶 器中,与甜曲末、桑椹汁相合拌匀,密封。冬日宜放于温暖处,经7~10天,药酒成,滤 去渣,贮入净器中,以备饮用。
[ 功 效 ] 滋阴补血,益肾明目,生津止渴,润肠。适用于须发早白,神经衰弱,治肝肾阴虚 之眩晕,耳鸣,目暗,消渴及便秘等症。
[ 服 法 ] 每日3次,每次饮服15~20毫升。
[ 注 意 ] 脾胃虚寒、泄泻者忌服。 胡麻酒(《普济方》)
4.毓麟酒方 (奇方类编)
配方:肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟丝子、韭子、楮实子、巴戟天各23克,山萸肉、牛膝各22克,连须15克,蛇床子、炒山药、木香各7.5克,白酒3000克。
制法:将上药加工成粗末,装入纱布袋内,与白酒共置入容器内,密封,隔水煮4小时后,埋入土中2天,退火气既成。
功效:补肝益肾,助阳固精。适用于阳痿,早泄,补育。
服法:每日早、晚各1次,每次饮服20毫升。
5.刘明汉补肾生精酒 (养身长寿保健法)
配方:肉苁蓉50克,淫羊藿125克,锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克,枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克,韭子、前仁各16克,甘草25克,白酒2500克。
制法:将上药加工碎,装入绢布袋,扎紧口,放入坛内,倒入白酒,加盖密封,置阴凉处。7-15天后开封,取去药袋,过滤澄清既成。
功效:补肾益精,滋阴壮阳,抗老延年。适用于肾虚阳痿,精子减少症,腰酸膝软,四肢无力,耳鸣,眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用,可收保健强身之效。
服法:每日3次,每次25-50毫升,饭前就菜饮服。
注意:感冒发热、肝病、胃肠病患者,不宜服用。
6.乌发益寿酒
【配方】女贞子80克,旱莲草60克,黑桑椹60克,黄酒1500克。
【制法】(1)将上述药物捣碎,盛入细纱布袋中扎紧备用。
(2)将酒、药袋一起置入小坛内,加盖密封。每日晃动1次,14天会可饮用。
【用法】每日2次,每次20克。
【功效】滋肝肾、清虚热、乌发益寿。适用于肝肾不足所致的头昏目眩、腰酸耳鸣、须发早白等症。
【注意事项】阳虚者慎用。
由上可见,桑葚对于肾脏的滋补是有着极佳的效果的,而人们在平时食用桑葚的时候,除了可以直接食用外,泡酒储存的方式也十分常见,而具体的桑葚泡酒配方,大家就可以参考文中内容来进行泡制。
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