将黑豆洗净后去除杂质，用清水浸泡半个小时左右。

将鸡腿洗净，切成块。

往锅里倒入适量清水，放入鸡块和黑豆用大火煮沸。

转至小火将鸡肉和黑豆炖烂，加入盐，葱花，姜片，蒜末调味后即可食用。

功效

黑豆含有大量蛋白质及多种维生素，其中维生素E可作为抗氧化剂清除体内的自由基，使皮肤的皱纹减少，达到美容美白的功效。配上鸡肉的益气养血作用，这道汤实在可谓美白良药。