豆豉鲮鱼油麦菜的做法:
材料:油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头,盐,鸡粉,生抽,白糖,料酒,生粉,蒜茸,姜丝,红椒丝
做法:
1.油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开,取一半,切成细条状,长度约一厘米,豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱,下回可以再做一次。
3.炒锅烧开水,将油麦菜倒入,略焯一下,时间约1分钟,断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油,有助于菜更加翠绿。
4.锅中烧热油,用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香,同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉,煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内,翻炒两下,加入一点高汤(白开水),入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖,煮约半分钟。
6.用筷子将锅中的油麦菜夹起,放进盘子中,摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡,加明油,淋在油麦菜上即可。
豆豉鲮鱼油麦菜是比较适合体质虚弱以及气血不足的人食用的,能够很好的补充营养,所以也是非常时候营养不良的人食用,对膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人也是非常的适宜的。
通过上面的介绍,我们也是很好的对豆豉鲮鱼油麦菜的做法有了很好的了解和认识,我们在制作的时候也是可以很好的按照上面的方法来进行,但是我们在食用的时候,要注意我们的身体状况,尤其是一些身体容易过敏的人群,要注意我们的状况选择食用。
本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,如有文章涉及版权问题,请速与我们联系。
备案号:桂ICP备13004239号-5 © Copyright 2024 愉悦养生网 Inc.All Rights Reserved.