菠菜含有的铁质和营养素多，补充丰富的维生素和矿物质，对于补铁补血有一定的效果，而且食用的方法有很多的，来看看这道木耳菠菜蛋汤的做法，可以有开胃健脾滋补五脏的作用，来试试吧。是一道可以补血活血的作用，还可以滋润肠道，来看看这道木耳菠菜蛋汤的做法。

蛋汤

营养价值:

蛋白质、B族维生素、维生素C和E、胡萝卜素、膳食纤维、卵磷脂、烟酸、钙、铁、磷、叶酸

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

肾炎患者、肾结石患者不宜吃菠菜，脾虚便溏者不宜多食

木耳菠菜蛋汤

所需材料

鸡蛋1个，菠菜50克，木耳5克，笋片25克，海米10克，酱油适量，盐适量，味精适量，香油适量，高汤适量

木耳菠菜蛋汤的做法

1将鸡蛋磕入碗内搅匀;菠菜择洗干净，切段;水发木耳洗净，切块;笋片洗净，切细丝;水发海米洗净。

2锅置火上，放入高汤烧沸，放入海米、木耳、笋丝、菠菜，加盐、酱油调味，汤沸后把碗内的蛋液淋入汤内，放入味精、香油即可。

菠菜蛋汤的功效与作用

木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。木耳菠菜蛋汤此汤具有清热解毒、止渴润肠、补血活血、抗衰美容、益气强身、健脑益智的功效。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用，因为菠菜含有的铁质和维生素是比较丰富的，可以有延缓衰老的作用，还可以补气养血，和鸡蛋一起吃，可以有清热解毒的作用，同时也可以提高免疫力，适合多种的人群，大家可以经常吃。

作用，补血活血抗衰美容润肠，适合各类的人群食用哦，大家不妨经常食用，对身体健康是有很大帮助的。