茄汁鲭鱼的材料

鲭鱼、番茄酱、料酒、糖、盐、干辣椒、八角、香叶、葱、蒜、姜。

茄汁鲭鱼的做法

1、鲭鱼洗净，去除内脏，头，厨房纸擦干，切成两段。

2、锅里放少许油，鱼两面煎晃，煎好的鲭鱼放入高压锅。

3、用锅里剩的油，爆炒这些，出香味后放入高压锅。

4、料酒，番茄酱，盐，放入高压锅。番茄酱一袋不够，又倒了些瓶里的。

5、将上面那些调料倒入锅里，又少加了点糖，加些水，刚好和鱼持平就行。高压锅压半个小时。

6、感觉汤有些大，又用大勺收收汤汁。

7、收好汤汁的鲭鱼，晾凉吃，感觉像鱼罐头一样。

茄汁鲭鱼的功效

茄汁鲭鱼的主要材料是鲭鱼以及番茄了，这都是非常好的养生食物了，并且味道很鲜美，搭配在一起就更出色了，首先，番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用，而鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物，能防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病适宜患胃肠道疾病，肺劳虚损，神经衰弱等症人群，我们在生活中经常的吃这道茄汁鲭鱼就很有好处了，不仅可以帮助我们保护肠胃的健康，同时还有很强的保健功效，对于身体虚弱的朋友们来说就很适合吃了。

通过了我们的介绍之后，大家对于这道茄汁鲭鱼的做法一定能够有了解了吧，不知道大家学会了烹饪茄汁鲭鱼的方法没有呢，我们经常的吃这道茄汁鲭鱼很有好处，不仅可以有效促进身体健康，还可以保护肠胃的健康哦。