炖羊蝎子——滋阴补肾美容壮阳">

羊蝎子大家都吃过的吧，特别是了秋冬季节的时候羊蝎子是不错的美食哦，可以驱寒，而且还可以增强体质的呢。羊蝎子就是羊的大梁骨，也就是脊椎骨，肉多，而且补充蛋白质，脂肪量也少，来看看炖羊蝎子的做法。

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炖羊蝎子

主料：羊骨6000克

调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克[3]

做法

1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折;

2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉;

3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖;

4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;

5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖;

6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制;

7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。

还可以有益吸收和消化的呢，美容养颜的同时也可以补肾壮阳的哦。

滋阴的好食材哦。