牡蛎是我们常见到，也是能品尝到的美味海鲜。中国民间有句关于牡蛎的俗谚：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，说的就是在每年的深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明则是牡蛎肉最肥美、最好吃的时候。

所以在沿海的许多地区长年基本上都有牡蛎肉的供应，颇受人们欢迎。那么吃牡蛎肉有哪些好处作用呢？

作用 牡蛎的食用方法"

牡蛎的营养分析

牡蛎它时常被称之为生蚝，在所以食物中是富含锌元素最多的。所以需要补锌的可以常吃牡蛎。牡蛎肉味道鲜美，肉肥美而爽滑，具有丰富的食用营养价值。

干牡蛎的肉含丰富的蛋白质、脂肪、肝糖，以及还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

牡蛎独特的营养功效与作用

①牡蛎可以促进人体的新陈代谢。

特别是冬天，手脚时常感到冻冷，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。而牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，是女性的大敌；冷血症与低血压也会得到改善。