网上看到文章说鸡蛋不能和糖一起吃，这个是真的吗？下面正佳养生网为大家介绍下。很多鸡蛋食谱里都离不开一种调味料:糖。比如蛋糕，双皮奶，鲜奶炖蛋，番茄炒蛋等等，虽然这些食物加上糖后味道会变得很美，但却会令其营养价值大大打折。当鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。并且糖氨基酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。总结：鸡蛋和糖一起吃不会中毒，也不会产生食物相克（鸡蛋和糖精的话就会中毒），但是正佳养生网从养生的角度建议大家鸡蛋尽量不要和糖一起吃，如需在鸡蛋中加糖，应尽可能等稍凉后放入搅拌，味道不减。