脑花对于大多数北方人来说，是不会吃的，这个东西看着就不是很有感觉，并且还有种恶心的感觉，但是对于南方人来说，他们是比较爱吃这类东西的，脑花是很好的健脑的食物，那么白云烩脑花是怎么做呢？还有别的健脑的方法么？和大家分享一下。 做法： （1）猪脑洗净切块，内脂豆腐切块，枸杞泡透，冬菇切小片，生姜云皮切小片。 （2）锅内烧水，待水开时，放入猪脑，绍酒，煮至猪脑刚熟，捞起洗净。 （3）另烧锅下油，放入姜片，注入清汤，加入猪脑，内脂豆腐，枸杞冬菇，调入盐，味精，白糖，胡椒粉，用中火烩透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，入碟即可。 健脑的方法有： 1、多吃绿色蔬菜以及鱼肉。人的大脑衰退，则会有认知障碍，所以，多吃这些绿色的食物，还有鱼肉的话，则是可以提升你的认知能力的。 2、大脑的健康，也需要晒太阳，我们的身体都需要有太阳的照射后，才可以更加健康。因此，每天选择一个固定的点，晒十几分钟太阳是好事。 3、冥想，这个好些人是知道的，我们在冥想的过程中，实际上，就是让大脑得到最好的休息的时候，不管是展开，还是收缩，都对大脑有帮助。 4、多多梳头。我们讲，多梳头，可以刺激大脑皮层，然后刺激大脑活跃。实际上，多梳头，不是说你无尽地梳头，而是在早晨或者是晚上的时候，可以多梳几下。 5、保持乐观，乐观的情绪会让你的大脑处在兴奋的状态中，从而更聪明。而如果悲伤，或者是悲观，则会直接让你变得痴呆。 6、有氧健身操，不管是什么样的运动，只要涉及到了有氧运动，就可以，这样，可以帮助你的大脑得到更多的氧气，从而帮助大脑健康。 7、吃健脑食物，在平时的时候，可以隔三差五地吃一些健脑的食物，例如，核桃或者是坚果一类的食物，这些食物，都可以向大脑提供营养物质。 脑花其实很有营养的，俗话说得好，吃啥补啥，吃脑花的话是能补脑的，很多人是喜欢吃脑花的，因为脑花富含丰富的蛋白质，不仅仅能够有效的满足味蕾，而且还能有效的提高身体的素质，希望对大家有帮助。