你喜欢吃豆腐吗?豆腐是人们日常生活经常吃的一种食物了。豆腐的做法花样繁多,而且每道做法都具有其独特的风味。那么你知道豆腐怎么做好吃吗?豆腐都有哪些美味做法呢?今天小编就向你推荐豆腐的四款美味做法,赶紧来学习一下吧。麻婆豆腐材料:嫩豆腐1块,猪肉200g,豆豉、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱各少许,淀粉、水适量。做法:1、蒜苗切小段,姜、蒜切成细末,猪肉剁馅,豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。2、炒锅上火加少许油,下肉,炒至肉变色。3、加入姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱,炒出红油。4、加入豆豉、高汤,豆腐下锅,加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右,勾芡。5、最后开大火,等油浮上来就可以了,出锅装盘后撒上蒜苗就可以了。鱼香豆腐材料:豆腐1块,木耳3朵,胡萝1根,大蒜瓣3枚,糖、盐、醋、淀粉、香葱、番茄酱各适量。做法:1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。4、豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。白菜豆腐锅材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜、花椒、大料、盐各适量。做法:1、五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。3、放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。鲜虾酿豆腐材料:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,鸡蛋1个,淀粉15克,料酒15克,枸杞少许,盐、香葱、生姜、胡椒粉、鸡精、油各适量。做法:1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线,然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟,枸杞用温水浸泡开。2、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。3、豆腐切成8块,放在碟子上,每一块中间用小勺子挖空,放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。4、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。5、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。吃豆腐的5大好处1、补充雌性激素豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。2、对便秘有好处吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。3、吃冻豆腐有助减肥新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。4、益脑补脑吃发酵后的豆腐能预防大脑老化,北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人,还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们,豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。5、增强免疫力豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140-160毫克。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸。还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。总结:通过小编上文的介绍,你知道豆腐怎么做好吃了吗?你知道豆腐有哪四款美味做法了吗?豆腐营养价值十分丰富,吃豆腐的好处多多,所以大家不妨在我们的餐桌加入豆腐这道美味佳肴,不仅可以让你吃到美食,还可以为你的身体带来健康呢。
本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,如有文章涉及版权问题,请速与我们联系。
备案号:桂ICP备13004239号-5 © Copyright 2024 愉悦养生网 Inc.All Rights Reserved.