苦瓜是我们日常生活当中经常见到的一种蔬菜，虽然它的味道比较苦，但是如果你的做法正确的话，也是可以令它变得很美味的。那么你知道苦瓜怎么做好吃吗？今天小编推荐大家3种苦瓜的美味做法，一起来学习一下吧！苦瓜拌木耳材料：苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。做法：1、可以用小刷子来清洗苦瓜的表面，然后将苦瓜剖开后去除里面的瓜瓤，再将它洗净后切成片。2、红椒去籽洗净切丝。4、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟。5、捞起放入凉开水中。6、锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可。7、捞起放入凉开水中。8、将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。蒜椒拌苦瓜材料：苦瓜450克，青椒和红辣椒各放30克，蒜瓣放20克，精盐放10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。做法：1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块；青、红辣椒均切成片；蒜瓣拍碎，捣成茸。2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。苦瓜鲈鱼煲材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗，盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许。做法：1、将苦瓜和胡萝卜都切成片。2、把鲈鱼切成片状，然后加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油一起搅拌均匀，然后腌制一刻钟。3、起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用。4、锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。总结：通过小编上文的介绍，你知道3种苦瓜的美味做法有哪些了吗？你知道苦瓜怎么做最好吃了吗？苦瓜的功效有很多，大家赶紧来尝试一下这些美味吃法吧，味道一定不会让你失望的。