十月天气秋高气爽，气温已经开始微凉。透过午后的阳光，空气中弥漫着丝丝慵懒的味道。

五花肉怎么做好吃1

天气虽然清爽，但是也抵不过秋乏的来袭。

在提不起精神劲儿的时候，来一道川菜是最合适不过的了，提神又解乏。所以，今天品品姐就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。

蒜泥白肉食 材

五花肉：250克

生姜：1块

大葱：1段

八角：2颗

辣椒油：50毫升

生抽：30毫升

醋：60毫升

大蒜：3个

啤酒：100毫升

白胡椒粉：10克

步 骤

1、加入凉水，放入五花肉，放姜片、葱段、八角。沸水煮半小时后煮熟，捞出五花肉放入冰水中。

2、热锅冷油，放入蒜泥，醋一碟、生抽半碟，盐、糖适量，啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。

3、与生蒜泥混合，加入辣椒油，搅拌均匀；将白肉切片。

4、加入黄瓜片摆盘，先放蒜泥在肉上，再浇油就可以吃啦~