红烧羊肚菌是羊肚菌和红烧肉一起烹饪的一种方法，味道很好，油性也明显减低，适合做家常菜食用，红烧羊肚菌怎么做的呢？

食材1主要食材：羊肚菌200克

其他辅食：火腿肉50克，青椒（青椒的功效与作用）1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克。

做法步骤21.将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用。

2.净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

功效3开胃健食、补充蛋白

成果图4