凉拌贡菜的口感爽脆,味道鲜香,还具有清热除火、健脾开胃、缓解便秘的食疗功效,老少皆宜,非常适合在夏季食用。
食材1主要食材:贡菜200克。
其他食材:白芝麻、葱、盐、鸡精、香油、糖、生抽适量。
做法步骤21.将贡菜提前一天用冷水浸泡,然后洗净捞出。
2.锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干。
3.把贡菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米。
4.取葱切断,成细丝备用。
5.白芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香待用。
6.把适量盐,鸡精,香油,糖,生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁,均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,拌匀,最后洒上葱丝,就完成了。
功效3清热除火、健脾开胃、祛脂降压、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血。
成果图4
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