啤酒牛蛙的味道鲜美，并且具有利水消肿、清热解毒的食疗功效，非常适合在炎热夏秋季节食用，那么啤酒牛蛙怎么做呢？

食材1主要食材：牛蛙：600克。

其他食材：大蒜10瓣，姜1块，红椒1个，青椒1个，啤酒300毫升，食用油、豆瓣酱、生抽、水淀粉适量。

做法步骤21.牛蛙去皮，去脚筋，处理干净后宰成小块，备用。

2.将蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。青红椒去籽，切成小三角块。备用。

3.坐锅热油，下姜粒爆香，再下蒜瓣油爆。

4.蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。

5.加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

6.倒入适量生抽，翻炒均匀。

7.倒入啤酒，没过食材。

8.大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。

9.最后，水淀粉勾芡就可以出锅了。

功效3利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老。

成果图4