对于平时就脾胃虚寒的人，烹调和吃螃蟹的时候要搭配一些温性的食材，才不伤身。

紫苏

《中国药典》中记载，“紫苏归肺、脾经，解表散寒，行气和胃，用于风寒感冒（感冒吃什么），咳嗽呕吐，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。”用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，常单用或配生姜合用。所以在蒸煮螃蟹的时候，不妨放上一把苏叶，以解腥、祛寒。

姜醋

吃螃蟹时还可以配姜、醋食用。醋不仅能杀菌，还能提升其鲜美度，让蟹味更加鲜美。姜末也能起到祛寒的作用。

小贴士：挑螃蟹有“四看”

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：看颜色，看个体，看肚脐，看蟹毛，看动作。

蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛，个体要大而老健，肚脐要向外凸出，蟹脚上要蟹毛丛生，动作要敏捷活跃。