黄花鱼是我们经常吃的一种鱼肉,有大黄花和小黄花之分的,营养丰富,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,氨基酸也比较丰富。黄花鱼的吃法有很多,来看看黄花鱼瘦肉汤的做法,可以有滋阴抗衰的作用哦。
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黄花鱼瘦肉汤的制作材料:
主料:大黄鱼480克、猪肋条肉(五花肉)160克
调料:盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克
黄花鱼瘦肉汤怎么做,如何做黄花鱼瘦肉汤才好吃?
1.香菜摘洗净,切段;大葱选用2棵葱白,切成丝;生姜去皮洗净,切成细丝;猪五花肉去皮,切成片;黄花鱼去鳃,鳞,内脏洗净,切成4段。
2.锅内放入熟油,用中火将鱼煎透,取出。底油烧热,下入葱、姜丝、盐起锅,随即下入猪肉片略炒,注入开水,下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时,加入味精、香菜段即可。
黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
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黄花鱼瘦肉汤的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用可以有补血补虚的作用,健脾消食滋阴润燥抗衰老,适合的人群也比较丰富,具有滋阴抗衰的作用,大家不妨试试营养丰富。
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