说起莼菜大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以有促进食欲的作用，经常食用的话可以有促进代谢啊补充纤维素的作用，还可以促进肠道吸收，具有美容补血的效果，如何吃呢，来看看这道莼菜白玉番茄汤的做法。

豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出;

2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

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莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。莼菜中含有丰富的B族维生素，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。莼菜的营养价值丰富，含有大量的纤维素，和维生素，蛋白质和微量元素，可以有美容养颜的效果，还可以强身美容哦。

促进肠道蠕动缓解贫血美容强身，大家不妨试试吧，肯定让你胃口大开哦。