冬季需要滋补的食物,因为这个季节很容易出现疾病的困扰,所以平时的时候应该多吃一些具有滋补营养的食物才能满足人体所需的营养,也能增强抵抗力。不如选择牛蹄筋吧,它的口感劲道,有丰富的营养成分,具有很滋补的功效,下面就介绍萝卜炖牛筋。
牛筋
原料:
牛筋一斤半,切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出;白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒,冰糖或白糖一大匙,盐适量。
做法:
1、锅置火上放油烧至四成热,放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。
2、加约两斤水,再倒入除萝卜外的其它所有用料,烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅,压三十分钟。
3、等高压锅冷却以后大开锅盖,然后倒入萝卜,放入适量的盐然后加上盖子煮十分钟,等萝卜软了。
4、然后放入适量的味精翻炒均匀以后起锅,放入适量的香菜就可以了。
蹄筋好吃营养多滋补延缓衰老" />
关于萝卜炖牛筋的具体的做法和吃它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了。相信大家对这些小常识和这道菜的做法也已经了解了吧,常吃这样的食材具有很滋补的作用和功效,让人们起到缓解衰老的效果,很有利哦。
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