鸭肉大家都喜欢吃吧，特别是烤鸭，北京的烤鸭那可是享誉内外的哦，味道鲜美，而且营养多。鸭肉是一种低热量的肉食，而且含有的蛋白质比较多，食用方法也多，来看看香煎鸭肉的做法，可以健脾祛湿，降压降脂。

鸭腿清洗干净。

2、分离鸭肉和腿骨。

3、分离好的一只鸭腿。

4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天。

5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄。

6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可。

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鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品。这样的一道鸭肉的做法，可以促进食欲，而且还可以有软化血管的作用，对于心血管疾病的人群来说是不错的保养的首选食材，而且还可以促进代谢，滋阴润燥。

软化血管降压降脂健脾祛湿的作用，很适合老年人哦。