不知道大家是否喜欢吃金针菇呢，它的营养价值比较高，而且还可以有促进肠胃健康和智力发育的作用，经常适当的食用金针菇是不错的预防疾病的好方法，如何食用呢，一起来看看小编的介绍吧。

肉卷金针菇

1.五花肉切薄一点的大片，金针菇去根洗净切段，尖椒，胡萝卜切稍粗点的丝

2.烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟

3.五花肉卷入金针菇，尖椒和胡萝卜丝，用牙签固定

4.平底锅内放少许油，小火煎至金黄色

5.翻面继续煎至金黄色

6.美味可口的五花肉卷金针菇出锅了。

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金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。在金针菇有很多的蛋白质成份，含邮费鞥非的氨基酸和维生素矿物质，是不错的养生保健的食材类型，同时也可以有预防疾病的作用，是不错的预防高血压和老年人疾病的功效，可以适合多种人群。

还可以有益于身体的健康。