鱼皮大家有适合都忽略了它的存在和好处,其实它的营养价值要比鱼肉多哦,不仅蛋白质丰富,而且营养价值也是比较高的哦,可以养颜,当然鱼皮的吃法也是比较多的,比如说鱼皮冻就是不错的选择哦。
做法:
材料:鳕鱼皮75克。调料香菜叶3片,盐3克,味精5克,凝胶粉2克。
做法
1、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条,入沸水中煮5分钟捞出待用。
2、再将煮过鱼皮的汤煮沸,加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。
3、取一净碗,先用油涂一下,碗底放3片香菜叶,放入鳕鱼皮,轻轻倒入鱼汤,常温放凉后入冰箱冻20分钟。上桌时倒出装盆即可。
丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对美容补钙都很有好处。鱼皮冻适合女性食用,不仅可以美容养颜,让你的皮肤变得更加的光泽,而且还可以起到抗癌的作用,这是一种很保健的食材,大家可以放心的食用。
你的身体更加的强壮哦,赶紧试试吧。
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