都说一天中早餐是最重要的,其实午餐也是很重要的,一顿美味营养的午餐可以让你下午工作更有效率,那么午餐该如何搭配呢?下面就一起去了解下吧。
午餐两忌
1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。
午餐两宜
1、宜吃蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋(鸡蛋的功效与作用)等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。
合理搭配午餐不仅可以养颜瘦身,还可以缓解疲劳,解决吃饱犯困的问题。
抗性(性衰老)抗癌食品——西兰花。
推荐理由:西兰花(西兰花的功效与作用)富含抗氧化物维生素C 及胡萝卜(萝卜的功效与作用)素。科学研究证明,十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
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