蓝莓果酱材料：主料：冷冻蓝莓600公克麦芽糖150公克细砂糖120公克柠檬1个水100cc

做法：1、柠檬洗净榨出果汁备用。2、冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。3、先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。蓝莓派材料：主料：甜派皮250克辅料：小麦面粉160克，泡打粉5克，牛奶130克，鸡蛋黄30克，蓝莓200克调料：白砂糖105克，盐1克，牛油125克

做法：1、将甜派皮擀平成0、4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟；2、隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用；3、将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中；4、加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮；5、先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用；6、将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀；