午餐一定要吃,有的人因为工作繁忙,午餐就咬块面包完事,这样是非常不可取的,对身体健康也是一大伤害。据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含有高饱和脂肪,对心脏健康构成极大威胁。豆豉蒜苔炒肉主料:蒜苔250克,午餐肉200克(猪瘦肉200克)。辅料:红尖椒1个。调料:花生油,15克,生抽,5克,豆豉,10克。
做法:1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。2、午餐肉(肉切丝)切丁,豆豉也稍微切一下。3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味。4、放入蒜苔略炒。5、下午餐肉丁(肉丝),调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可。6、关火、装盘即可。烹饪技巧1、这道菜的食材都不太吸油,所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味,所以只豆豉和一点生抽调味即可,无需放盐。2、午餐肉罐头是开罐即食的,所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了。3、豆豉不要放太多哦,太多味道会变苦涩。
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