紫薯中由于含有丰富的硒元素和花青素等物质,因此,其在平时也是最常被人们选择的一种食品,在生活中,人们常吃紫薯是能够起到有效的减肥瘦身作用的,而关于紫薯的功效与作用,下文也将为大家进行分析。 紫薯的功效与作用: 1.有利于减肥瘦身 吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。 2.增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。 3.防癌抗癌 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 4.促进胃肠蠕动 紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。 如上所述,紫薯这种产品中是含有普通薯类食物所没有的物质的,而在临床上,人们如果能够经常性的食用紫薯,紫薯这种食物,也是有着抗癌防癌、促进肠胃蠕动、增强免疫力以及减肥瘦身等作用的。
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