糯米是人们在平时常吃的一种营养性食物,而知名度较高的三色糯米饭,则是由不同的食材组合制作而成的,其所具有的营养价值也是集各种食材一体的,人们常吃三色糯米饭,不仅能够健脾利水,还能有效的促进减肥。 三色糯米饭,为湖南瑶族特色美食,具有健脾利水、减肥消食的功效。 做法一: 原料:红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黄瓜食粮。 做法:(1)取莲子、荷叶加清水适量,文火煎汤后暂置一旁备用。 (2)将鲜藕切成细丝,用素油煸炒至七成熟。 (3)加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽。 (4)将先煎出的汤烧上,加适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡,盛出装盘即可食用。 功效:莲子具有养肾补脾,养心养神功效;荷叶升发清阳;绿豆芽清热解毒。因此常吃此菜菜可健脾利湿、轻身消肿。禁忌:炒菜时不可加酱油。 做法二: 药材 赤豆15克、薏仁15克 食材 糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克 做法 1、薏仁泡水7小时,洗净备用。 2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟,再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。 3、起锅后,撒上黄瓜丁即可食用。 药材与食材功效 药材: 1、赤豆利水消肿,久食有减肥作用。 2、薏仁利水去湿,久服轻身益气。 食材: 1、黄瓜含有纤维素,可促进肠道蠕动、降低血脂;另外,黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,具有减肥作用。 2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽,好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。 以上就是本文为大家介绍的关于三色糯米饭的两种做法,在生活中,不同的美食所具有的营养和食疗价值也是不同的,三色糯米饭就是一款可减肥消肿的美食,对于有减肥需求的人来说,其就可以在平时常吃这道食谱。
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