一直以来，人们对于能够滋补脏腑和防病治病的食谱就是投以了极高的关注度的，而对于便秘和燥咳这一类常见的疾病，多数人也会对食疗改善这些病症症状的方法很感兴趣，猪脊鸡肫粥就是其中可治便秘和燥咳的一种。 猪脊鸡肫粥有滋阴润燥，健脾益气之功，适用于热病伤津，消渴赢瘦，燥咳、便秘等。 中医认为，猪脊肉性味甘、咸、平，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥，健脾益气之功，适用于热病伤津，消渴赢瘦，燥咳、便秘等。 《本草备要》言其可“润肠胃，生，丰肌体，泽肌肤”。鸡肫，有健胃消食，固精止遗，化石通淋之功，本品消食力强，且能健运脾胃，可治一切饮食积滞，为健胃消食之良药。两者煮粥服食，再加上适当的调味品。不但味道鲜美，而且补益人体，使人体丰肥，肢体强劲。 《本草纲目》言其“补肾气虚竭”。《随息居饮食谱》言“猪肉，补。肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。 主要食材：猪脊肉，鸡肫，大米 做法：猪脊肉、鸡肫各50g，大米100g，调味品适量。将猪脊肉、鸡肫洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补中益气，滋养脏腑，滑润肌肉。适用于体弱消瘦，营养不良，脾胃虚寒等一切气血不足之症。 一般来说，要想让自己的身体始终处在健康的状况之下，大家在日常生活中可选择的食物，就应该从针对自身的症状上进行选择，而本文所提到的猪脊鸡肫粥，就有着滋阴润燥和健脾益气的功效。