豆腐是一种含有丰富蛋白质和氨基酸等物质的高营养性食物,在日常生活中,女性朋友经常吃由豆腐制作而成的产品和食材,还可以起到美白嫩肤和养颜的效果,因此,接下来本文就对香附豆腐汤的营养价值和做法进行分析。 香附豆腐汤是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,是一道汉族药膳。此汤行气健脾,清热解毒。 豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 香附豆腐汤 所需食材:制香附子9克 豆腐200克 姜5克葱5克 盐5克 素油30克 制作方法: 1、把香附子洗净,去杂质;豆腐洗净,切成5厘米见方的块,姜切片,葱切段。 2、把炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成熟时,下入葱、姜爆香,注入清水600毫升,加香附,烧沸,下入豆腐、盐,煮5分钟即成。 从上文介绍可知,香附豆腐汤是一款营养价值极高的食谱,其不仅在改善肌肤上有特定的效果,在保护身体和强健体魄上,同样是有着突出的贡献存在的,因此,大家在平时可以多多的对香附豆腐汤的做法进行学习。
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