虾是海鲜当中比较美味的一种食物了，经常食用虾对我们的身体健康有很大的好处，但是你会烹饪虾吗？你知道草虾怎么做好吃吗？今天小编就向你推荐6款虾的美味做法，快来学习一下吧。五彩豆腐虾仁球材料：鸡蛋豆腐3盒，虾仁6两，鱼浆6两，黄色绿色豌豆仁少许，腌虾料（太白粉3大匙，盐少许，葱姜水2大匙），调味料（太白粉1大匙，胡椒粉少许）。做法：1、虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。2、豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。3、用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。4、以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边，干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法：1、在锅里面倒入适量的油。然后用大火把油烧热，再把虾放进去。2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）。4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许，快要起锅时，放入葱丝，翻炒，加适量盐，然后起锅。油爆大虾材料：活大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克。做法：1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水（一定要洗干净，要不影响食欲）。2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出，要注意危险，别烫着。3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。注意：鲜活大虾应是大小均匀，用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。风味特点：油爆大虾成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。茄汁明虾材料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。黄金蝴蝶虾材料：南美大虾，面粉，面包渣，鸡蛋。做法：1、先把虾冲洗干净然后去掉它的外皮，留下虾的最后一节。2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序。4、依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成。泡菜爆河虾材料：河虾，四川泡菜，青红尖椒，小萝卜，盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，干辣椒。做法：1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出。2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。特点：泡菜味浓，开胃下饭。总结：通过小编上文的介绍，你知道虾怎么做好吃了吗？你知道虾有哪6款美味做法了吗？大家在平时的时候可以照着小编介绍的食谱去做，这样不仅可以让你的厨艺大增，还可以让你尝到虾的美味，何乐而不为呢？