对于现在上班的白领们来说，午餐应该吃什么呢？许多人都是选择自己带饭的，这样就可以做出自己喜爱的一道便当，一顿营养美味的午餐就诞生了。白领一族们的午餐一般都是叫外卖或去公司附近的餐馆解决的。但是，外卖或餐馆的饭菜要不油腻重口味，要不菜色单一，很难满足他们的胃口；而且对身体有害无益。所以白领午餐吃什么营养呢?最佳营养减肥午餐就是自带便当，可以根据一些减肥食谱做些简单易带的饭菜。下面就给大家推荐几款瘦身的午餐便当食谱，赶紧尝试着做做吧。蔬菜饭材料：大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。做法：1.将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。2.将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。3.将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。蛋卷年糕材料：鸡蛋1个、橄榄油、年糕10片、西红柿半个、番茄酱少许、料酒少许、酱油少许、糖少量。做法：1.将泡发好的年糕片放入干锅中煎。2.待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。3.煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。清新瘦身便当材料：西兰花、玉米粒、豌豆、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、杏仁一袋。做法：1.西兰花切小朵、杂菜(玉米粒、豌豆、胡萝卜)适量分别在水中加一勺盐炒熟冲冷水备用，黄瓜切小丁、紫甘蓝切丝。2.把所有食材放入器皿内，调入少许鸡精、盐、凉菜酱油和一点点醋，搅拌均匀即可。自制寿司材料：紫菜、腊肠、芹菜、酸黄瓜、鸡蛋、白萝卜、寿司醋。1.米饭拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉。2.黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下。3.鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条。4.取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上其他材料。5.边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可。