薏仁茶炒的时候最好用受热比较均匀的锅，不容易胡，如果是湿的直接炒的话，会有一些粘锅，火不要太大，并不时的翻动，让薏仁的潮气慢慢散尽，等没有水汽的时候，把火弄的非常小，频繁的搅动，主要是防止炒胡了。慢慢的就会闻到一股米香，取一粒薏仁，用手指碾，感觉发脆，能碾碎，就炒好了。薏仁茶的功效与作用1、多喝薏仁茶对头发有好处薏仁油有兴奋、解热、止脱发的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。2、多喝薏仁茶对皮肤有好处对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入中还可达到防晒和防紫外线的效果。3、多喝薏仁茶对肠胃有好处薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。4、多喝薏仁茶能美白把薏仁用水洗一下，捞出来（用个筛网把水滤干净就更好了）。找个干净的平锅， 打开小火，把薏仁铺在锅内，慢慢炒熟。火不要开大了，经常要翻动薏仁。炒熟后的薏仁，像泡茶一样用开水泡着喝，有淡淡的米香，既可以美白还可以对浮肿性肥胖有帮助。荷叶山楂薏米减肥茶材料：花草茶是近年来兴起的新兴饮品，好看好喝，减肥养颜，很受女士的欢迎。如有时间，自己在家调配一杯适合自己的体质的花草茶，不止养身，在冲泡的过程中好好感受那股茶香，悠闲优雅，不也是很好的养心之道吗？2-3人份荷叶干10克；（大约半块）山楂干15粒；薏米10克；陈皮10克；土冰糖3小块；水4碗。做法：1、将荷叶干、山楂干、薏米和陈皮清洗干净；陈皮泡软后刮去白瓤。2、将上述材料放入锅中，注入4碗水，大火煮开，转小火煲30分钟。3、放入冰糖，待冰糖融化后即可关火饮用。功效：调理脾胃，清肠排毒，降脂减肥，美白、改善肤质。适合胃肠负担过重，或想减肥人士饮用。