豆角大家都是熟悉的蔬菜，在广东豆角叶子是当季市场最抢手的农家菜之一，豆角叶子口感带涩，经过搓洗飞水，甘香可口，还能解暑生津，推荐这道蒜蓉豆角叶。

食材1主要食材：豆角叶400克。

其他食材：蒜蓉、油、盐适量。

做法步骤21.挑选新鲜豆角叶子一把。

2.叶子用清水洗净浸泡一会。

3.将豆角叶中的大的叶脉撕去，嫩叶子就不用。

4.摘好叶子（像洗衣服一样）轻轻的搓洗一下，捞起来再用开水烫过。

5.锅下油放蒜蓉爆香。

6.用筷子把叶子挑散。（烫完后的叶子是一团团的）

7.快速翻炒2分钟叶子变色即可，放适量盐调味盛出碟子。

功效3通淋利尿、清热解毒、宽肠通便、美容养颜。

成果图4