鱼头去腮,洗净,烧锅下油、姜片,将鱼头煎至金黄色。
丝瓜刨去棱边,洗净切块;豆腐、草菇洗净。
煮沸适量清水,放入鱼头煮30分钟后,加入豆腐、丝瓜、草菇滚20分钟,加盐调味即可。
清热消暑、除烦止渴、化痰止咳之功效;特别适合暑天肺热、咳喘痰多、口渴口干、胸闷烦热、食欲不振者饮用。
温馨提示
豆腐清肺热,消暑热,并能止肺热喘咳;豆腐在投入煲汤之前,可以先将两面煎至金黄色,这样可避免豆腐散烂。
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