将文蛤洗净,放入沸水中煮至张壳后捞出,挖出肉,去除壳及内脏。
将油倒入锅中烧热,放入文蛤肉用大火炒煸炒,加料酒,姜片,盐来调味。
将苦瓜洗净后去瓤切条,和文蛤肉一起放入炖锅,加入适量清水小火炖至文蛤熟透,最后淋上香油即可食用。
功效
苦瓜的维生素丰畜,能滋润美白皮肤,并起保湿作用,夏季的时候对痘痘也很有效果,另外也有解劳 清心等作用。配上文蛤所含的大量蛋白质,以及各种氨基酸和维生乗,更能增添美白的效果。
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