薯泥我们也叫做是土豆泥，薯泥有非常丰富的营养，常吃薯泥能够起到很好的保健功效，因为薯泥里面不但含有丰富的维生素而且还含有很多的膳食纤维，薯泥含有多种微量元素，常吃薯泥能够起到抗性（性衰老）和降血压等方面的好处，我们很少将薯泥直接食用，一般都是要搭配其它食材的。

我们可以采用薯泥搭配芝士和菜花做出一道非常好吃的菜肴——薯泥芝士焗菜花，薯泥芝士焗菜花的做法非常简单，我们可以看看下文薯泥芝士焗菜花做法的介绍。

主料：西兰花50克、

辅料：菜花50克、土豆1个、胡萝卜（萝卜的功效与作用）1根、奶酪2片

调料：食盐1小匙、玉米油适量

1、将西兰花（西兰花的功效与作用）和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟

2、土豆去皮，切成薄片，放微波炉内高火叮熟

3、趁热将土豆用勺子压成泥，加入1小匙盐拌匀

4、胡萝卜去皮切成片，用蔬菜模压出小花

5、浸泡好菜花和西兰花切成小块

6、把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右，捞出沥干水份

7、倒少许玉米油在烤盘上，抹匀

8、铺上土豆泥

9、放上菜花、西兰花、胡萝卜花，再把芝士片撕成小块，撒在蔬菜上面，入预热至160烤箱，烤约20分钟左右，蔬菜表面金黄即可。

上文我们介绍了什么是薯泥，我们知道薯泥其实就是土豆泥，薯泥有非常高的食用价值，常吃薯泥能够起到预防高血压和抗衰老等功效，上文采用了薯泥搭配芝士和菜花，做出一道非常好吃的菜肴——薯泥芝士焗菜花