地方的菜_盱胎龙虾的营养价值_盱胎龙的饮食禁忌">目录盱胎龙虾是哪个地方的菜盱胎龙虾的营养价值盱胎龙虾的做法盱眙龙虾的饮食禁忌

在日常的生活里面，很多人都是很喜欢吃龙虾的，龙虾的做法也有很多，盱胎龙虾就是其中的一种，很多新闻都爆出来外面做的龙虾不干净，会引起我们身体的不适，所以我们最好是在家里面自己做着吃，下面小编就来给大家具体的介绍一下盱胎龙虾的制作方法，大家一起来看看吧。

盱胎龙虾是哪个地方的菜

盯眙龙虾是八大菜系里的苏菜。盱眙人以“十三香”调味龙虾，麻辣爽烈，过喉不忘。

价值

龙虾还含有组氨酸，这是儿童少年成长必需的，盱眙龙虾中谷氨酸含量较高，我们知道正是其味道鲜美的秘密，谷氨酸参与多种生理活性物质的合成，是脑组织生化代谢中的重要氨基酸。让我们感兴趣的是盱眙龙虾还有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，精氨酸是人体条件氨基酸，有益于平衡血压、增强血流、改善心脑供血、增强血管弹性，对于增强体内肺脏、肝脏、肾脏、胃肠等重要脏器功能有重要的作用。

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盱胎龙虾的做法

原料：盱眙龙虾1250克。

调料：香辣酱30克，特制红油150克，盐10克，味精20克，鸡精25克，灯笼辣椒30，番茄沙司35克，油2000克，水200克，香辣小料50克，京葱片15克，姜片15克，蒜籽25克，香菜节3克。

做法：

(1)将洗净的龙虾放入七成热油锅中炸熟捞出待用。

(2)炒锅上火放红油四成热时，下蒜籽、葱、姜、灯笼辣椒、香辣小料，香辣酱一块煸炒出香，最后倒番茄沙司再炒，下龙虾煸炒，加水、调料调好味，中火烧10分钟至入味，翻炒均匀，起锅装盘，撒香菜即可。

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盱眙龙虾的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

上面给大家介绍的就是盱胎龙虾的烹饪方法，盱胎龙虾最关键的就是干净和卫生，不用把须爪去掉，这样是会影响到口感的，也会流失了营养元素，放料的顺序也是要好好的讲究，这样做出来的盱胎龙虾才美味健康，今天就给大家介绍到这里了，希望上面介绍的内容可以帮助大家。