鸭肉大家都吃过吧，是很常见的 一种家禽类的肉食，肉质鲜美，而且营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪低热量的食物类型，大家可以放心食用，鸭肉可以有助消化的作用，如何吃呢，来看看蔬菜鸭肉卷的做法。

鸭肉卷】

【主料】

面粉100克

【辅料】

鸭肉1小盘、葱30克、黄瓜50克、生菜3片、黄椒30克、红椒30克、酱油10克、甜面酱10克、麻油适量、鸡蛋1个、水适量、白糖3克、食油少许

【做法】

1.准备好面粉和一个鸡蛋，黄瓜、红椒、黄椒洗净切丝

2.准备好熟鸭肉

3.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖，用3汤匙冷开水调匀

4.锅内放麻油，油热后，放入酱料炒香，制成酱料

5.面粉、鸡蛋放入大碗中，加适量水调制成面糊

6.平底锅放入少许食油，加热后，倒入面糊，烙至成面饼

7.摊开面饼，涂抹调好的面酱

8.依次摆放生菜、鸭肉片、葱、黄瓜、甜椒，卷成饼状即可

肉卷，搭配多种蔬菜，吃起来清爽，口感脆嫩而不柴，更符合高纤维的现代饮食健康需求。鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉含有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钠、氯、钙、磷。所以说经常吃鸭肉的话是不错的营养选择，同时也可以有滋补气血的作用，容易消化和吸收，而且还可以满足大家的味蕾，是一道很不错的养生食谱哦，大家可以试试。

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关于蔬菜鸭肉卷的具体的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，去火滋补蛋白质丰富容易消化吸收，可以补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，是很不错的营养选择。