很多人都喜欢吃螃蟹，小编也是其中的一个哦，味道鲜美，而且营养丰富哦，螃蟹中含有的钙质也是比较丰富的哦，而且还可以增强体质，螃蟹到鸡蛋食用的话更营养，下面小编就来介绍花雕蛋蒸蟹的具体做法。

蛋蒸蟹

主料：螃蟹1只、鸡蛋2个、牛奶150g

辅料：盐3g、花雕酒100g、葱1段、姜1块

步骤：

1.原料

2.螃蟹洗净，用花雕酒、姜葱和水混合，放入螃蟹稍微腌制10分钟，然后取出花蟹，放入盘中。

3.鸡蛋加牛奶混合。

4.加盐调味，用筷子轻轻搅匀，撇去浮抹。

5.放入腌好的螃蟹。

6.放入蒸锅中，开锅后再蒸10分钟，出锅后再淋少许花雕酒即可。

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海鲜吃的就是鲜，搭配鸡蛋、牛奶，做道牛奶蒸蛋，在蒸前放入一些花雕酒，与蟹互补，可解蟹凉性，最佳搭配食谱。螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中的营养很丰富，具有丰富的维生素和矿物质，而且含有的钙质也是比较丰富的，搭配鸡蛋的话很容易吸收，而且还可以有清热解毒的作用哦，让你的身体充满力量，养筋活血是很不错的选择哦。

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关于花雕蛋蒸蟹的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养素，而且搭配食用还可以起到补钙，补充丰富矿物质和维生素的作用，是很适合老年人和孩子们食用的。