现在的人们对于养生这个问题越来越重视了，人们把健康的问题都放在了自己的厨艺里，有好多手巧的厨娘纷纷研发各种有益于身体健康的美食食谱，在这里小编也有一个健康营养的美食想和大家一起分享哦，这道菜主要成份是土豆。叫做田园什锦土豆饼，接下来我就要公布操作过程了哦~

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田园什锦土豆饼

材料：土豆2只500克，红椒1/2只，火腿80克，青豆50克，玉米粒25克，面粉2杯，葱花1汤匙

调料：油5汤匙，千岛酱3汤匙，盐2汤匙

做法

1、土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。

2、红椒去蒂和籽，切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒，沥干水份。

3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。

4、往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。

5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。

6、双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。

7、取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成。

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功效：

青豆的主要功能是补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等。每天食用青豆可降低血液中的胆固醇。火腿富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。这道菜做出来不仅只有美味营养，更重要的是色泽搭配也是一绝哦。

田园什锦土豆饼的操作方法小编也已经给大家讲解好了，是不是很简单呢?这道菜里含有丰富的蛋白质、维生素等对人体有益的营养成份，对滋补人体有很大好处，所以小编建议大家休闲的时候自己新手做一做品尝一下哦，希望大家都能吃出健康吃出美丽!