红烧孔鳐的材料
孔鳐1条500克、葱适量、姜适量、蒜3瓣、干辣椒3个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、八角3个、料酒2汤匙、白糖少许。
红烧孔鳐的做法
1、孔鳐去内脏洗净,切块;葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
2、锅内加油烧热,放入孔鳐块翻炒至变色后,依次加入料酒、葱姜蒜辣椒翻炒;
3、待炒出香味后;加入其它所有调料及3倍清水大火烧开;
4、小火炖40分钟左右,即可出锅装盘。
红烧孔鳐的功效
可以发现虽然孔鳐是我们很多人都不太熟悉的了,但是实际上红烧孔鳐的做法并不难了,我们自己在家里就可以进行烹饪了,而且红烧孔鳐的营养价值同样出色,首先孔鳐中含有大量的DHA,因此,经常食用可以起到增强智力的作用。而且孔鳐富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。最重要的就是具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质,因此这是一道老少皆宜的美味食物,大家都可以经常的吃哦。
上面我们给大家介绍的就是海鲜食物孔鳐的一种吃法了,可以发现红烧孔鳐的味道是很不错的,能够非常好的发挥出红烧孔鳐的鲜美滋味,而且这道红烧孔鳐可以帮助我们增强体质,还可以活血通络,我们是可以经常吃的了。
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